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Marzipan für kreative Dekorationen

Marzipan

Mandelpaste und Marzipan sind zwei vielseitige Zutaten, die häufig in vielen Backwaren, Süßwaren und Desserts verwendet werden. Beide Zutaten haben einen süßen Mandelgeschmack und können verwendet werden, um einer Vielzahl von Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen.

Mandelpaste

Mandelpaste wird aus Mandeln, Zucker und Sirup hergestellt und häufig als Füllung in Backwaren wie Plundergebäck und Macarons verwendet. Es ist gröber und dichter als Marzipan und hat einen leicht bitteren Geschmack, wodurch es eine hervorragende Ergänzung zu süßen und reichhaltigen Backwaren darstellt. Mandelpaste kann zur Herstellung von Frangipane verwendet werden, einer süßen Mandelfüllung, die häufig in Torten und Kuchen verwendet wird.

Marzipan

Marzipan hingegen wird aus Mandeln, Zucker und Glukosesirup hergestellt und als süße Zutat in Süßigkeiten, Desserts und Gebäck verwendet. Es hat einen sanfteren und süßeren Geschmack als Mandelpaste und kann in Formen gegossen oder zum Überziehen von Kuchen und Süßwaren verwendet werden. Marzipan ist eine beliebte Zutat für Festtagsspeisen, wie Marzipanfrüchte und Ostereier.

Verwendung von Mandelpaste und Marzipan

Mandelpaste kann ausgerollt und als Schicht in Kuchen, Torten und Gebäck verwendet werden. Marzipan hingegen kann zum Überziehen von Torten oder Gebäck verwendet oder in Formen gegossen und mit Lebensmittelfarbe verziert werden. Sowohl Mandelpaste als auch Marzipan können als Füllung für Kuchen, Gebäck und Süßigkeiten verwendet werden. Außerdem lassen sich aus diesen Zutaten eine Vielzahl von süßen Leckereien herstellen, z. B. Macarons, Marzipanfrüchte und Trüffel. Probieren Sie diese breite Palette an leckeren (und farbenfrohen) Mandelpasten!