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Mazapán para decoraciones creativas

Mazapán

La pasta de almendra y el mazapán son dos ingredientes versátiles que se utilizan habitualmente en muchos productos de panadería, repostería y postres. Ambos ingredientes tienen un dulce sabor a almendra y pueden utilizarse para añadir sabor y textura a una amplia gama de platos.

Pasta de almendras

La pasta de almendras se elabora a partir de almendras, azúcar y sirope, y se utiliza a menudo como relleno en productos horneados como pasteles daneses y macarons. Es más gruesa y densa que el mazapán y tiene un sabor ligeramente amargo, lo que la convierte en un excelente complemento de productos de pastelería dulces y ricos. La pasta de almendra puede utilizarse para hacer frangipane, un relleno dulce de almendra que suele emplearse en tartas y pasteles.

Mazapán

El mazapán, por su parte, se elabora con almendras, azúcar y jarabe de glucosa y se utiliza como ingrediente dulce en caramelos, postres y pasteles. Tiene un sabor más suave y dulce que la pasta de almendras y puede moldearse o utilizarse para cubrir tartas y dulces. El mazapán es un ingrediente popular en los dulces navideños, como las frutas de mazapán y los huevos de Pascua.

Cómo utilizar la pasta de almendras y el mazapán

La pasta de almendras puede extenderse con un rodillo y utilizarse como capa en pasteles, tartas y repostería. El mazapán, por su parte, puede utilizarse para cubrir tartas o pasteles o moldearse y decorarse con colorantes alimentarios. Tanto la pasta de almendras como el mazapán pueden utilizarse como relleno de tartas, pasteles y caramelos. Además, estos ingredientes pueden utilizarse para elaborar una gran variedad de dulces, como macarons, frutas de mazapán y trufas.

¡Pruebe esta amplia gama de sabrosas (y coloridas) pastas de almendra!