Polvo de gelatina 150 floración
Polvo de gelatina pura de excelente calidad.
Este agente gelificante natural, totalmente basado en piel de res.
Esta gelatina tiene un índice de floración de 150.
Se muestra el polvo de gelatina para atar y espesar cremas, mousses, bavarois, postres y mermeladas de frutas.
Debe agregarse por litro de producto 20 gramos de gelatina para obtener el engrosamiento correcto y 40 gramos para un flan que no se ejecuta.
Preparación: Vierta la cantidad necesaria de polvo de gelatina en el líquido.
Calentar hasta 40 ºC mientras se mezcla hasta que la gelatina se disuelva.
Atención !
¡La preparación no tiene que cocinarse!
Deje enfriar y tome la mezcla en el refrigerador.
La gelatina no se puede usar con las siguientes frutas frescas: piña, kiwi, papaya, mango y jengibre.
Ingrediente: gelatina bovina (E441).
Bloom 150.
Bloom mide el poder gelificante de la gelatina, este índice es importante en términos de calidad.
El grado Bloom generalmente está entre 50 y 300.
Este grado indica la fuerza del poder gelificante de la gelatina.
Este producto tiene certificación Halal.
Contenido: 60 gramos.
Polvo de gelatina 150 floración
