- Pack
Miso blanco 250 g y Miso rojo 250 g
En lugar de 19,00 €
2 bolsas de pasta de miso para cocinar
En lugar de 19,00 €
2 bolsas de pasta de miso para cocinar
Miso miso blanco y rojo.
Alimento esencial de la cocina japonesa, el miso blanc es un súper alimento obtenido de una preparación vegetal a base de arroz fermentado y soya.
Ideal para sopas, salsas blancas, ensaladas y postres, su sabor ligeramente dulce y su textura cremosa lo convierten en un aliado perfecto para sus preparaciones vegetarianas para reemplazar las cremas, caldos y mantequilla.
Más conocido gracias a la sopa de miso, el miso blanco se puede cocinar en todo tipo de platos: cremas saladas caseras, galletas, pasteles de queso, rosquillas, sopas.
Su maduración continúa después del envasado e incluso a temperatura moderada.
El color claro de Miso Blanc puede oscurecerse ligeramente con el tiempo, pero esto no afecta a su frescura o comestibilidad.
Composición de Miso blanco: arroz * (42%), agua, soja * (21%), sal marina, fermento (Aspergillus oryzae, bacterias del ácido láctico).
El miso rojo, muy rico en nutrientes, es ideal para decorar fondos de salsa, verduras salteadas, risottos o carnes.
Excelente alternativa al caldo, va bien con carnes y pescados en adobos y levanta sus vegetales fritos en sartén.
Su sabor umami (quinto sabor detectado por el idioma) muy pronunciado y su textura untuosa recuerdan el sabor de la salsa de soja japonesa.
La preparación y producción de Aromandise de Miso son transmitidas por los productores al know-how secular.
Red Miso o Akamiso es un miso fermentado miso.
Es más bonito que el Miso Blanc y su sabor es más pronunciado.
Este es el Miso rústico, más popular en el sur de Japón.
Su maduración continúa después del envasado e incluso a temperatura moderada.
Es el origen del desarrollo de aromas y sabores del Miso.
Este fenómeno no afecta a su frescura o comestibilidad.
¡Las posibilidades son infinitas y Miso amplificará los sabores de su cocina a la manera de un caldo y le hará disfrutar de sus propiedades!
Las posibilidades son infinitas y las recetas múltiples.
Composición del miso rojo: pasta de soja * (35%), agua, arroz * completo (25%), sal marina, fermento (Aspergillus oryzae, bacterias del ácido láctico).
* producto de la agricultura ecológica.