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Gelatina en polvo 60 g + levadura en polvo 80 g

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Polvo de hornear 80 get Gelatina en polvo 60 g FunCakes

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Gelatina y levadura en polvo.

El polvo de hornear FunCakes es un polvo de hornear puro que contiene ácido tartárico y bicarbonato de sodio perfectamente dosificados.

Es el polvo de hornear ideal para pasteles y tartas.

Consejo: prepara tu harina de fermentación casera mezclando 2 cucharaditas (8 g) de levadura en polvo con 250 g de harina.

Ingredientes: ácido tartárico: E336, carbonato de sodio: E500.

Contenido: 80 gramos.

Polvo de gelatina pura de excelente calidad.

Este gelificante natural, basado íntegramente en piel de vacuno.

Esta gelatina tiene un índice de Bloom de 150.

La gelatina en polvo está indicada para aglutinar y espesar cremas, mousses, bavarois, natillas y mermeladas de frutas.

Se deben agregar 20 gramos de gelatina por litro de producto para obtener el correcto espesamiento y 40 gramos para un flan que no corra.

Preparación: Verter la cantidad necesaria de gelatina en polvo en el líquido.

Calentar el conjunto a 40 ºC sin dejar de remover para que se disuelva la gelatina.

Atención !

¡La preparación no debe cocinarse!

Deje enfriar y lleve la mezcla al frigorífico.

La gelatina no se puede utilizar con las siguientes frutas frescas: piña, kiwi, papaya, mango y jengibre.

Ingrediente: gelatina bovina (E441).

Bloom 150.

Bloom mide el poder gelificante de la gelatina, este índice es importante en términos de calidad.

El grado de Bloom está generalmente entre 50 y 300.

Este grado indica la fuerza del poder gelificante de la gelatina.

Este producto tiene certificación Halal.

Contenido: 60 gramos.

#KIT

Características:

Tipo :
Productos de pastelería
Marca :
FunCakes
Unidades por producto :
2

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