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Miso blanco cremoso BIO - 250 g
Miso blanco
Miso blanco
Un alimento esencial de la cocina japonesa, Miso es un súper alimento obtenido del arroz y una doble fermentación tradicional.
Ideal para sopas, salsas blancas, salsas para ensaladas y postres, su sabor salado ligeramente dulce y ligeramente dulce y su textura cremosa lo convierten en un aliado perfecto para sus preparaciones vegetarianas para reemplazar cremas, caldos y mantequilla.
Mejor conocido gracias a la sopa de miso, el miso blanco se puede cocinar en todo tipo de platos: pastas caseras saladas, galletas saladas, tartas de queso, donas, sopas ...
Su maduración continúa después del envasado e incluso a temperatura moderada.
El color claro de Miso Blanc puede oscurecerse ligeramente con el tiempo, pero esto no afecta su frescura o comestibilidad.
El miso blanco Aromandise se elabora según una fermentación doble tradicional de 3 semanas.
Después de mezclar arroz y aspergillus orizae, se realiza la primera fermentación para obtener Koji.
La soya luego se cocina en agua y sal y luego se mezcla con Koji.
La segunda fermentación se lleva a cabo durante 3 semanas antes de empacar el miso.
Ingredientes: arroz * (42%), agua, soja * (21%), sal marina, fermento (Aspergillus oryzae, bacterias del ácido láctico).
* producto de la agricultura ecológica.