Bicarbonate d'ammonium pour pâtisserie 80 g + Stylo chocolat

Le bicarbonate d'ammonium, ou tout simplement l'ammonium, est utilisé pour la préparation de gâteaux aux œufs.

Vous pouvez le retrouver dans des recettes sous le nom de « sel anglais », « ammoniaque du boulanger » ou encore « sel Hartshorn ».

En pâtisserie, le bicarbonate d'ammonium permet d'accélérer la cuisson des gâteaux aux œufs et biscuits.

Le bicarbonate d'ammonium Funcakes ne s'utilise pas pour les cakes et les tartes, car les gaz doivent pouvoir s'échapper facilement.

Ingrédient : carbonate d’ammonium (E503ii).

Le pot contient 80 grammes..

Accompagné d'un stylo chocolat, hyper pratique pour dessiner ou écrire ce qui vous plaît sur vos pâtisseries et biscuits !

Ingrédients : sucre, graisses végétales, pâte de noisette (14%), lait écrémé en poudre, cacao maigre en poudre.

Emulsifiant : lécithine de soja.

Extrait de vanille.

Peut contenir des traces de fruits secs et dérivés.

Poids net : 20 g.