Le bicarbonate d'ammonium, ou tout simplement l'ammonium, est utilisé pour la préparation de gâteaux aux œufs.
Vous pouvez le retrouver dans des recettes sous le nom de « sel anglais », « ammoniaque du boulanger » ou encore « sel Hartshorn ».
En pâtisserie, le bicarbonate d'ammonium permet d'accélérer la cuisson des gâteaux aux œufs et biscuits.
Le bicarbonate d'ammonium Funcakes ne s'utilise pas pour les cakes et les tartes, car les gaz doivent pouvoir s'échapper facilement.
Ingrédient : carbonate d’ammonium (E503ii).
Le pot contient 80 grammes.
Pour apporter une touche pailletée, rien de mieux que ces paillettes dorées alimentaires !
Une pincée et vos pâtisseries seront parées de leurs habits de lumière!
Pour une conservation optimale, il est préférable de maintenir votre pot de paillettes ailimentaires dorées à l'abri de la lumière et de l'humidité une fois ouvert.
Ingrédients : agent d'enrobage E414, colorants E172 et E555, conservateur E202.
Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, oeufs, lait, graines de sésame, lupin, soja, poisson, arachides, sulfites, céleri, moutarde.
Poids net : 5 g
