Gélatine pure en poudre d'excellente qualité.
Cet agent gélifiant naturel, entièrement à base de peau de bœuf.
Cette gélatine présente un indice Bloom de 150.
La gélatine en poudre est indiquée pour lier et épaissir les crèmes, mousses, bavarois, flans et confitures de fruits.
Il faut ajouter par litre de produit 20 gram de gélatine pour obtenir l'épaississement correct et 40 gram pour un flan qui ne coule pas.
Préparation : Versez la quantité de gélatine en poudre nécessaire dans le liquide.
Chauffez l'ensemble jusqu'à 40 ºC tout en mélangeant pour que la gélatine se dissolve.
Attention !
La préparation ne doit pas cuire !
Laissez refroidir et prendre le mélange au réfrigérateur.
La gélatine ne peut pas être utilisée avec les fruits frais suivants : ananas, kiwi, papaye, mangue et gingembre.
Ingrédient : gélatine bovine (E441).
Bloom 150.
Le Bloom mesure le pouvoir gélifiant de la gélatine, cet indice est important en termes de qualité.
Le degré Bloom se situe généralement entre 50 et 300.
Ce degré indique la force du pouvoir gélifiant de la gélatine.
Ce produit est certifié Halal.
Contenu : 60 grammes.
Pour apporter une touche pailletée, rien de mieux que ces paillettes dorées alimentaires !
Une pincée et vos pâtisseries seront parées de leurs habits de lumière!
Pour une conservation optimale, il est préférable de maintenir votre pot de paillettes ailimentaires dorées à l'abri de la lumière et de l'humidité une fois ouvert.
Ingrédients : agent d'enrobage E414, colorants E172 et E555, conservateur E202.
Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, oeufs, lait, graines de sésame, lupin, soja, poisson, arachides, sulfites, céleri, moutarde.
Poids net : 5 g
