Isomalt 125 g


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Sachet d'Isomalt pour décorations pâtissières 125 g



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Créer de magnifiques décorations comestibles est maintenant facile grâce au SK Isomalt pré-tempéré.
Le SK Isomalt pré-tempéré est une option sans-sucre idéale pour la création de décorations sucrées, le travail du sucre tiré et les décorations en moule. Disponible en différentes couleurs vibrantes et simplement faire fondre au micro-ondes.

Squires Kitchen s’est occupé du tempérage, il ne reste plus qu’à faire fondre et l’utiliser ! Pour le centre d’un biscuit, placez des flocons d’isomalt dans le biscuit sur une plaque et faites cuire les biscuits comme à l’habitude. Cette gamme d’Isomalt est disponible en sept couleurs : jaune, orange, rouge, rose, bleu, vert et violet. En plus, retrouvez également l’Isomalt en or scintillant et argent scintillant pour ajouter de la brillance à vos créations !

Qu’est-ce que l’Isolmalt ?

L’Isomalt est un substitut au sucre qui a été obtenu par le traitement d’enzymes avec le sucre de betterave. L'Isomalt est chimiquement regroupé sous forme d'alcool disaccharide (polyol), sans danger pour les dents et a 50% moins de calories que le sucre régulier. Les aliments contenant de l’Isomalt et non du sucre entraînent une plus faible augmentation de glycémie et un effet insulinémique plus bas.

L’Isomalt a un point de fusion de 145 ° C à 150 ° C et est pré-tempéré.

SU04A091-01

Fiche technique

Type :
Décoration gâteau
Marque :
Squires Kitchen

Références spécifiques