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Au japon, le thé vert matcha est dosé à la cuillère en bambou et battu au fouet dans une tasse en fonte noir & violet lors de la cérémonie du thé
Adulé au Japon, le thé Matcha y fait partie de la vie quotidienne.
Fabriqué à partir des jeunes pousses de thé, les feuilles sont ensuite cuites à la vapeur, séchées et moulues jusqu'à obtenir une poudre bien lisse.
Au Japon, le thé vert matcha stimule l'esprit en étant traditionnellement battu au fouet lors de la cérémonie du thé, appelée chanoyou.
Dans une tasse en fonte 150 ml noire & violette, issue de l'artisanat traditionnel de la province du Guandong, en Chine, dosez environ 1 gramme de thé en poudre pour 100 ml d'eau chaude grâce à la cuillère en bambou (longueur 16 cm).
Il faut recouvrir votre poudre de thé matcha d'une eau tiède, mais pas bouillante (70°C environ).
Ensuite, avec le petit fouet à Matcha Chasen 100 brins de bambou fabriqué à partir d’une seule pièce de bambou doré à Zhejiang, en Chine, fouettez en zigzags jusqu'à ce que de la mousse apparaisse, pour le déguster ensuite.
Au quotidien, une eau un peu plus chaude conviendra et vous pourrez déguster votre thé japonais matcha bio juste après avoir mélangé. Il est recommandé d'utiliser. NB : le fouet et la cuillère se rincent à l'eau claire sans détergent. Pas de lave-vaisselle.
Au japon, le thé vert matcha est dosé à la cuillère en bambou et battu au fouet dans une tasse en fonte noir & violet lors de la cérémonie du thé
