Foglie cialda per amaretti e calamaroni
6 foglie bianche non lievitate per amaretti
6 foglie bianche non lievitate per amaretti
6 foglie non lievitate, indispensabili per la produzione di calisson e amaretti.
Non appena cucini gli amaretti, infila la foglia non lievitata sotto di essa e tagliala intorno ad ogni amaretto.
Il calisson, specialità di Aix-en-Provence, nel sud della Francia, è una pasticceria a base di pasta fine di confit di melone e mandorle macinate insieme, condite con gelato reale e poste su uno sfondo di pane non lievitato.
Per i calissons, la foglia non lievitata deve essere posta sulla teglia prima di versare il preparato.
È anche con queste foglie, chiamate anche carta ospite, che puoi ritagliare e creare le decorazioni di matzo da avere su una sfoglia.
Queste foglie sono fatte come pane di cereali, ma non sollevate (non gonfiate dall'effetto del lievito).
Taglia i tuoi fogli non lievitati alle dimensioni desiderate usando un paio di forbici alimentari.
Ingredienti: fecola di patate, acqua.
Può contenere tracce di cereali, foglie, soia e derivati.
Tenere lontano dalla luce e dall'umidità dopo l'apertura.
Dimensioni: 210 x 297 mm, spessore: 0,3 mm.