Gum arabica è una polvere bianca senza aroma. In pasticceria, è utile creare la propria pasta alimentare, fiocchi commestibili, dolci o marshmallow. Gum arabic è un texturizer, un legante, un addensante e un agente di rivestimento. Per usarlo, è necessario contare da 10 a 50 grammi per 60 a 100 ml di acqua secondo la struttura desiderata. Scaldare se necessario per sciogliere, quindi lasciarla raffreddare. Ingredienti: addensante (polvere di gomma araba - E414). Peso: 20 g
Robert
un prezzo artificialmente raddoppiato rende sempre il prodotto meno interessante (steavisgarantis)
