Sei sopraffatto dai tuoi raccolti e non sai più cosa fare delle tue verdure? Per non perderli, niente potrebbe essere più semplice, mettili in una lattina!

Le verdure interessate sono:

• Carote
• Pomodori
• Le cipolle
• Fagioli verdi
• Zucchine
• Piselli

Puoi tenerli grezzi o elaborati! Di seguito ti offriamo alcune semplici idee per ricette!

Una zuppa invernale:

Ingredienti :

Per 1 bottiglia = 4 persone

• 400 g di zucchine
• 200 g di carote
• 1 cubo di brodo di pollo sgrassato
• 2 fondenti di Gruyère
• Sale e pepe

Passaggi:

1. Pelare le verdure.
2. Tagliarli a fettine sottili.
3. Cuocili per 30 minuti in 1 litro d'acqua con il cubo di brodo.
4. Sale e pepe
5. Mescolare.
6. Aggiungere il formaggio e mescolare di nuovo.
7. Utilizzando un imbuto, riempite le vostre bottiglie di zuppa calda.
8. Chiudili.
9. Sterilizzare per 1 ora a 100 ° in uno sterilizzatore.

Una macedonia colorata:

Ingredienti :

• Fagioli verdi
• carote
• Zucchine a dadini
• Piselli
• Flageolets

Passaggi:

1. Pelare le carote e le zucchine.
2. Lavare le carote.
3. Rimuovere i gambi dai fagiolini e lavarli.
4. Tagliate tutte queste verdure a cubetti.
5. Sguscia i piselli.
6. In una ciotola capiente, unire tutte le verdure (anche i piselli surgelati e i fagioli flageolet).
7. Fai bollire vasetti e coperchi e capovolgili su un panno pulito.
8. Riempi i vasi con la macedonia.
9. Aggiungere 1 cucchiaio di sale, quindi coprire con acqua.
10. Chiudere i vasetti.
11. Mettere per sterilizzare 2 ore a 100 °.

Le tue conserve sono pronte!