Adulato in Giappone, il tè Matcha fa parte della vita quotidiana.
Realizzate con i giovani germogli di tè, le foglie vengono poi cotte a vapore, essiccate e macinate fino a diventare polvere liscia.
Il vantaggio del tè Matcha è che si può facilmente utilizzare per varie preparazioni.
Oltre alle bevande calde e fredde, è l'ideale per colorare i vostri dolci o gelati e dare loro un gusto di tè leggermente affumicato.
In Giappone, stimola lo spirito facendosi picchiare tradizionalmente con la frusta durante la cerimonia del tè, chiamata Chanoyu.
Per fare questo, è necessario coprire la polvere di tè matcha con acqua tiepida, ma non bollente (circa 70°C).
Poi frullate il tè con una piccola frusta fino a quando non appare la schiuma, e poi gustatelo.
Ogni giorno sarà adatta un'acqua leggermente più calda e potrete gustare il vostro tè Matcha giapponese biologico subito dopo la miscelazione.
Si consiglia di utilizzare 1 grammo di polvere di tè per 100 ml di acqua calda.
Antoine
Perfetto, il sacchetto si chiude molto bene e la polvere di tè è di ottima qualità! (Recensione tradotta)
