Il burro di cacao in polvere può essere utilizzato in cucina in molti modi: per temperare il cioccolato, per cuocere il cibo, come legante per cake pops, per fare rose di sabbia.
È un grasso di qualità molto superiore a quello vegano.
Infine, puoi usarlo per foderare i gusci delle torte: su una pasta frolla cotta alla cieca, spennellare con burro di cacao per impermeabilizzare la pasta prima di adagiarvi sopra la frutta o la crema pasticcera.
