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Miso Weiß ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche.
Es handelt sich um ein Superfood, das aus einer Gemüsezubereitung auf der Basis von fermentiertem Reis und Sojabohnen gewonnen wird.
Ideal für Suppen, weiße Saucen, Salatsaucen und Desserts.
Sein leicht süßlicher, salziger Geschmack und seine cremige Konsistenz machen ihn zu einem perfekten Verbündeten für Ihre Gemüsezubereitungen, die Cremes, Brühen und Butter ersetzen.
Bekannter dank der Miso-Suppe kann der weiße Miso in allen möglichen Gerichten gekocht werden:hausgemachte salzige Aufstriche, Cracker, Käsekuchen, Donuts, Suppen.
Die Reifung setzt sich nach dem Verpacken und sogar bei moderaten Temperaturen fort.
Die helle Farbe von Miso Weiß kann mit der Zeit etwas dunkler werden, was jedoch weder die Frische noch die Essbarkeit beeinträchtigt.
White-Miso-Zusammensetzung:Reis * (42%), Wasser, Sojabohnen * (21%), Meersalz, Fermentation (Aspergillus oryzae, Milchsäurebakterien).
Miso-Rot, sehr reich an Nährstoffen, eignet sich ideal zum Dekorieren von Soße, sautiertem Gemüse, Risotto oder Fleisch! Hervorragende Alternative zu Brühe, passt gut zu Fleisch und Fisch in Marinaden und hebt Ihre Pfanne mit frittiertem Gemüse an.
Der sehr ausgeprägte Geschmack umami (fünfter Geschmack der Sprache) und seine geschmeidige Textur erinnern an den Geschmack der japanischen Sojasauce.
Die Herstellung und Herstellung von Miso Aromandise wird von den Herstellern an weltliches Know-how weitergegeben.
Red Miso oder Akamiso ist ein Miso fermentierter Miso.
Es ist salziger als Miso Blanc und sein Geschmack ist ausgeprägter.
Dies ist das rustikale Miso, das in Südjapan beliebter ist.
Die Reifung setzt sich nach dem Verpacken und sogar bei moderaten Temperaturen fort.
Es ist der Ursprung der Entwicklung von Aromen und Aromen von Miso.
Dieses Phänomen wirkt sich nicht auf die Frische oder Eßbarkeit aus.
Die Möglichkeiten sind endlos und Miso wird die Aromen Ihrer Küche in der Art einer Brühe verstärken und Sie dazu bringen, seine Eigenschaften zu genießen! Die Möglichkeiten sind endlos und die Rezepte vielfältig.
Zusammensetzung des roten Miso:Sojabohnenpaste * (35%), Wasser, Reis * komplett (25%), Meersalz, Fermentation (Aspergillus oryzae, Milchsäurebakterien).
* Produkt aus ökologischem Landbau
