- -3%
- Pacchetto
Polvere di gelatina pura di eccellente qualità.
Questo agente gelificante naturale, interamente a base di pelle di manzo.
Questa gelatina ha un indice di Bloom di 150.
La polvere di gelatina è adatta per creme leganti e ispessenti, mousse, bavaresi, creme e marmellate di frutta.
Deve essere aggiunto per litro di prodotto 20 grammi di gelatina per ottenere il corretto ispessimento e 40 grammi per un flan che non scorre.
Preparazione: versare la quantità necessaria di polvere di gelatina nel liquido.
Scaldare fino a 40 ° C durante la miscelazione fino a quando la gelatina non si scioglie.
Attenzione!
La preparazione non deve cucinare!
Lasciare raffreddare e prendere la miscela in frigorifero.
La gelatina non può essere utilizzata con i seguenti frutti freschi: ananas, kiwi, papaia, mango e zenzero.
Ingrediente: gelatina bovina (E441).
Bloom 150.
Bloom misura il potere gelificante della gelatina, questo indice è importante in termini di qualità.
Il grado Bloom è generalmente compreso tra 50 e 300.
Questo grado indica la forza del potere gelificante della gelatina.
Questo prodotto è Halal certificata.
Contenuto: 60 grammi.
Ti potrebbero piacere anche
-
Penna alimentare cioccolatoPrezzo 3,00 €
-
Glucosio disidratato 200 gPrezzo 9,50 €
-
Crema di tartaro - 50 gPrezzo 7,90 €
-
Gomma arabica in polvere PME - 20 gPrezzo 2,74 €(1 steavisgarantis)
-
Gelatina vegetale in polvere PME - 20 gPrezzo 3,40 €
-
Gomma di Xantano in polvere PME - 20 gPrezzo 2,30 €
-
Gelatina in polvere FunCakes 60 gPrezzo 2,88 €
-
Agar in polvere 35 gPrezzo 5,94 € -40% Prezzo normale 9,90 €
-
Colla alimentare CMC Tylos in polvere 35 gPrezzo 4,45 € -50% Prezzo normale 8,90 €
-
4 pennarelli dolci - bianco, rosa, blu, cioccolatoPrezzo 11,90 €
5 altri prodotti nella stessa categoria:
-
Gelatina in polvere - 50 gPrezzo 7,90 €
-
Gelatina in polvere 200 gPrezzo 13,90 €
-
Gelatina vegetale in polvere PME - 20 gPrezzo 3,40 €
-
Gelatina in polvere FunCakes 60 gPrezzo 2,88 €
-