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Faites votre propre gumpaste ou colle alimentaire avec le xanthane gum PME.
Cette poudre blanche n'a pas de saveur et est également l'ingrédient basique de la glace, des milk-shakes et plus encore.
Recette pour faire de la colle comestible: mélanger 1/4 cuillère à café de poudre de gomme avec 4 cuillères à soupe d'eau.
Il faudra environ 10-20 minutes pour se dissoudre.
Ce sera une colle claire, pas de couleur.
Recette pour faire de la gumpaste rapidement: prendre 5 gr de xhantan et 250 gr de pâte à sucre.
Pétrir laisser reposer pendant 20 à 30 minutes avant utilisation.
Recette pour faire un pastillage rapide: Mélanger et remuer 1 cuillère à café de poudre dans 100 g de glaçage royal .
Laisser reposer 1 heure avant utilisation.
Poids: 20gr.
Ingrédients préparation sucrée gélifiée noire : sirop de glucose (45%), saccharose (40%), eau, agent gélifiant : E406, colorant : E153, arôme, acidifiant : E330, conservateur : E202.
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