Ingrédients pour aide pâtissière de qualité professionnelle : gélatine, pectine, colle alimentaire Tylos, crème de tartre… Tout pour réussir vos gâteaux !
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Coffret de 6 colorants alimentaires en gel Rainbow Dust ProGel très concentrés pour colorer gâteaux, crèmes, chantilly…
Bicarbonate d'ammonium en pot pour accélerer la cuisson de vos gâteaux aux œufs et biscuits, appelé également sel anglais ou ammoniaque du boulanger.
Réalisez des gâteaux moelleux et aérés avec ce pot de 100 grammes de bicarbonate de soude Funcakes dédié à la pâtisserie.
Pour réaliser vos confiseries, gâteaux ou vos glaces, ce sirop de glucose FunCakes sera parfait pour rendre vos préparations plus souples et aider à ce que le sucre ne cristallise pas. 375 g.
20 g de gomme arabique en poudre PME pour épaissir toutes vos créations sucrées.
Avec ce pot de 50 g de crème de tartre ScrapCooking, vous allez pouvoir facilement stabiliser vos blancs d'œufs montés, empêcher la cristallisation du sucre et donner du volume à vos préparations.
Blanc d'œuf en poudre pour glaçages
Collez vos éléments de décoration sur vos gâteaux !
60 g de poudre Tylo CMC pour durcir vos pâtes à sucre ou pâtes d'amande.
Sirop de glucose en pot pour éviter la cristallisation du sucre - 1kg de qualité professionnelle - Scrapcooking
Avec ce pot de 50 g de pectine ScrapCooking, vous allez pouvoir facilement faire prendre vos confiseries, pâtes de fruites, gelées et faire vos confitures vous-mêmes.
La gélatine végétale en poudre PME est idéale pour gélifier de manière naturelle vos préparations en pâtisserie et en cuisine.
