Poudre de beurre de cacao pour usage alimentaire
Matière grasse contenue dans les fèves de cacao.
Le beurre de cacao en poudre peut être utilisé en cuisine de nombreuses façons :
- Pour tempérer le chocolat
- Pour cuire des aliments
- Comme liant pour les pops cake
- Pour fabriquer des roses des sables
Il s'agit d'une matière grasse de bien meilleure qualité que la végétaline.
Enfin, vous pouvez l'utilisez pour chablonner les fonds de tarte : sur une pâte cuite à blanc, badigeonner de beurre de cacao pour imperméabiliser la pâte avant d’y déposer vos fruits ou vos crèmes pâtissières.
Sachet 80 g.
Poudre de beurre de cacao pour usage alimentaire
